釣魚

釣魚
在台灣，我們釣魚同好之間流傳一則笑話：在釣魚池畔，大家正聚精會神注視浮標釣線之際，忽見一人釣竿劇動，魚兒上鉤了！此人正待揮竿，忽聽有人大喝一聲：「且慢！」大家為之大驚失色，以為是發生釣線糾葛。正疑惑間，忽見這吆喝之人快步趨前，手持兩張百元鈔票，和顏悅色向那持竿之人央求：「兩百元給你，讓我來拉！」
在不愁買不到魚吃的今天，釣魚為的就是要享受魚兒上鉤、掙扎、拉起的一點快感。我在美國看一則釣魚的節目，看人從河中釣起尺許長的大鱸魚，在鏡頭前炫耀一下，然後又把魚放生丟回水中。大概是既要招徠遊客來此休閒釣魚的廣告，還要表現出不忍殺生的慈悲為懷的紳士模樣，實在矛盾又偽善！釣客固然享受到釣魚之樂，這快樂卻建築在魚兒的痛苦上。既然要表現仁慈，把釣得的魚兒放生，那麼又何必釣魚，把魚兒驚嚇得以為此命休矣！雖然得慶死裡逃生，但是魚兒嘴巴、喉嚨所受創痛，是否還能平復？是否還能求生？或是創傷過重，雖然重獲自由，也只是延長痛苦，步向死亡？
我們家就在湖畔，瀕湖而築，所以從小就喜歡釣魚。我可沒有這麼仁慈，也不會偽善。現在回想起來，覺得還很殘忍。每當釣起我不喜歡的魚，如鱺魚、鯰魚等，就往地上一摔，非置之死地不可，因為這幾種魚素有池中流氓之稱，專吃其他魚類。所以摔死這種壞魚，也似有除三害的氣慨。其實我那時年幼，也不會想得那麼多，只是氣這些魚，一口吞食了我的魚餌，拉著就跑，一點情調都沒有。而且魚鉤深入腹腔，取出魚鉤還得費一番功夫。我喜歡釣鯽魚，輕輕碰觸釣餌試探，然後小口品嚐。只見浮標上下小動，如果拉竿太早，魚兒還沒上鉤。太晚了則鉤上魚餌已被啃食光光，魚兒已得意遠颺了。釣這種魚兒才要有技術，才算是有情調。
來到台灣，流氓魚也翻身了，身價不同凡響。有一種像鯰魚但嘴上多幾條鬚的魚，大約五六寸長，用淺淺一點水養在木盆裡，俗稱土虱，被當地人當作補品。我初以為是我兒時常常釣起的黃翅魚。黃翅魚也像鯰魚一樣無鱗，但身上有黃斑，拉上岸後還會發出吱吱叫聲，去鉤時還常被它尖銳的鰭刺傷，所以我也很討厭。大約二十多年前，台灣一度風行吃鱺魚，由於有利可圖，農民都在田裡飼養，長大可達一兩尺，比我從前釣的大多了！有一種吃法是將魚洗淨後放在冰塊中泠藏約兩小時，然後取出吃生魚片。我曾嚐過一口，像吃橡皮筋，再想到田裡當作餵魚飼料的死魚臭肉，我就敬謝不敏了！
在高雄時，我也曾應邀到養殖魚池垂釣。池中養的是虱目魚，早晨已經餵食，所以不輕易上鉤，只釣得兩三尾。主人不好意思，用網撈了一堆相贈。臨別告辭時，用池水洗手，見池中一包包的豬糞，將池水都污染如醬色，洗過的雙手也都腥臭不堪。從此之後，我對養殖魚類就再也不敢領教。
台灣四面環海，卻因海禁，直到二十多年前才開放出海垂釣。有一艘新建的海釣船下水，邀我們參觀。我原只以為參觀出海一遊而已，沒有作海釣準備。看同行人士裝備齊全，讓我好生自慚。到了漁場，大家紛紛拋下釣鉤鉛墜，我雖心癢，但無釣具，也只能作壁上觀。幸有好心同仁借我一支釣竿，讓我也能同樂，不至無聊。這次海釣，大家都斬獲不多，釣的都是小魚，只有我釣運特佳，釣得一尾石斑，乃屬珍貴魚類。同仁為我攝影留念，因懸在釣線上的魚遠在我身前，離鏡頭近，所以照片中魚身就顯得很大，其實也只六七寸長，但也彌足珍貴了。回到辦公室，我還寫了一篇「無竿勝有竿」，自鳴得意，氣氣同仁。
退休後來到美國，在波士頓也有一次海釣經驗。買了船票上船。船上已準備好釣具釣餌。裝餌、抓魚都有船上員工代勞，只要握竿操作就好，真是老爺釣魚！我運氣不錯，釣得一尾幼鯊，足有三尺來長，船伕幫忙取出釣鉤後，也沒徵詢我意見，就把鯊魚拋回大海。大概鯊魚已被我們愛吃魚翅的中國人吃得瀕臨絕滅，美國人為了保育，放它一條生路。我又釣得一尾鱈魚，船伕一量，超過二十二吋，沒再拋回海裡。讓我們帶回家，做成一道美味的清蒸鱈魚。不料來了一位讀生物的朋友，她說波士頓海灣的鱈魚有寄生蟲，我們撥開魚肉一看，果然有一條條細絲般的物体，只得倒入垃圾桶，真是掃興。
其實我對吃魚興趣不大，且已幾乎變得不吃魚了！因為魚塭養殖魚土腥味重，我的疑心病也重，總覺得有豬糞臭；海魚肉質不夠細，漁民又常用防腐劑保鮮，所以也是不吃為妙。主要的原因是：曾經滄海難為水，吃過清澈的新安江水所產的魚，尤其是有老虎魚之稱的鱖魚，其他地方的魚就沒味了！
2008/6/11於費城